婚宴用酒市场变了,这些你知道么?婚宴 市场

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2018-06-22

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1776年瑞典东印度公司曾为国王古斯塔夫三世加冕礼而在中国定制了一套纹章瓷,以供国王用作赠送其亲友的礼物,餐具的外底写有“1776”,徽章上写有“”,其意思是1776年定烧,用以纪念1772年8月19日的一次没有流血的革命。

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一直以来,夏天都被称为白酒行业的淡季,近几年,酒商纷纷锁定婚宴渠道作为营销的重要突破口。 有数据显示,我国每年有近2000万对新人步入婚姻殿堂,也就是说每年有近2000万对新人有婚宴用酒需求,市场规模可谓之大。 这样看来婚宴渠道进入门槛的确不高,但是做好却并不容易,必须有对婚宴市场的深刻了解。 本次共收集412份有效问卷,并对其数据进行整理分析。 从问卷对象的整体来看,普通地市级市场以及县级市场各占到30%以上,一线城市、乡镇一级农村市场也有分布。 一、要打通婚宴渠道,我们首先要了解什么样的产品更容易得到消费者的青睐。

我们先通过品类、品牌、价格、酒精度几组问题来为婚宴用酒画像!从婚宴用酒种类来看,白酒依然是主流趋势,尤其是农村市场、县级市场、普通城市市场,所占份额很大。

而红、白搭配成为新市场新趋向,尤其是一线城市市场、南方市场红、白搭配趋势明显,选择更加多样性,这些市场相对富裕、消费观念也更加前沿,红、白搭配所需费用也更高,从经销商层面来看,这类人群更加注重档次,让婚礼看上去更有面子,增强消费者的消费体验也许会成为突破口。 白、脾搭配也有部分市场份额,虽然由于消费者观念等问题,还不是主流倾向,但是随着近几年来市场整体更加开放化、多样化,白、脾搭配可能成为县、乡两级市场消费的新趋势。 从看,除一线城市市场外,其他市场份额基本被区域强势品牌占据,尤其是普通城市区域强势品牌份额更是达到90%。 家乡酒的影响力真不是盖的!以笔者所在的河北市场而言,本地强势品牌十八酒坊绝对是婚宴的第一品牌。 相对来说,运营商开发品牌发展受限,但是在县乡发展势头较好。

另外,值得注意的是在一线城市市场全国一线品牌的市场占有率非常高,整体达67%,这和整体消费水平以及消费习惯有关。

从婚宴的畅销价格区间来看,30-99元以及100-299元区间是主流价格区间。 在农村市场、乡镇市场30-99元区间占极大的市场份额,而县级市场价格区间在300元以内,30-99元区间和100-299元区间几乎各占半壁江山。 普通城市市场100-299元区间是主流,有接近80%的市场份额。 一线城市市场婚宴用酒价格区间则更加多样化,各个区间都有且几乎份额相同,其中300-499元区间段份额相对较大,大约30%,贫富差距可能是现象成型的因素。

从整体样本看出目前婚宴市场的主流价格带依然会是在300元以下,不会有太大改变。 从婚宴产品的流行度数来看,42度及以下、43度-52度的度数区间在全国所占份额相同,各占40%。

一个有趣的现象是一线城市市场52度以上区间占很大份额,这和前面分析的一线城市多选择全国一线品牌有关,而很大一部分高端酒的经典产品(53度茅台酒、52度五粮液等)的度数也相对较高。

从样本分析看出在婚宴市场度数对婚宴产品的选择其实影响较弱,他们选择产品的种类及价格的时候其实已经定了度数的基调。 二、促销、包装、传播、渠道……这些已经悄然发生变化!其实,了解婚宴市场情况对于经销商来说,最需要的还是知道哪些因素能够影响消费者的选择,从而找到婚宴市场新的突破口。 现如今,婚宴用酒的促销方式越来越多元化,提供哪些服务或者怎样进行促销才能让婚宴用酒的消费者买账呢?调查发现,最能影响产品选择的因素是选择流行产品,被调查者中%的人认为品牌氛围尤为重要,拥有良好的婚宴用酒的品牌氛围会让消费者主动去选择这款产品;另外,订餐送酒、买赠以及搭赠相关服务或产品成为重要的促销方式。

通过调查问卷的数据不难看出,买赠是最受消费者欢迎的婚宴酒促销方式,比起其他赠送,消费者感觉直接送酒更加实惠;订餐送酒也已经被广大消费者所接受,既省心又省钱,而一旦经销商能够打通当地重要的婚宴用餐酒店,一定能在婚宴市场有所斩获;搭赠也是较受欢迎的促销方式。 在采访过程中有经销商表示,在婚宴用酒的搭赠方式上,效果最好的是酒+饮料和酒+烟,同样是能达到消费者既省心又省钱的目的。 当然,品牌氛围需要积极打造,能接到当地最热门的婚宴用酒品牌最好,如果不能就需要多种促销方式相结合,做好服务,同样会起到不错的效果。 婚宴用酒基于其用途的特殊性,对包装风格也有一定的要求。 不出意外的传统红色系包装仍旧是主流,定制化产品逐步在市场崭露头角。

传统的红色盒装酒仍是婚宴市场包装的主流选择。 这是因为,一来红色是我国传统婚礼用色,寓意美好,二来红色还是白酒产品最主要的包装色调。

此外,定制型包装占比达到20%,这是和以往相比发生的显著变化。

主要消费者为追求个性的90后,定制酒作为顺应个性化消费趋势出现的产品,市场潜力是巨大的,其潜力尚待挖掘。 但是有经销商表示,定制酒虽然是未来婚宴酒的趋势,但目前并没有形成系统化的链条,再加上婚礼用酒一般数量都不会过多,定制酒属于小批量,导致了成本较高,这从一定程度上限制了定制酒的发展。 但是随着,人们消费水平提高、生产技术的发展,不少企业甚至已经推出一瓶定制的概念,相信定制婚宴酒将成为越来越多年轻人的选择。 在中,熟人推荐成为首选,商超、专卖店促销员推荐也成为同样重要的影响因素。

不难发现婚宴这种细分渠道,口口相传远比高空广告有实效得多!,可见做好婚宴酒,在当地市场上口碑是必不可少的,这在农村以及乡镇市场,要和媒人、村官、红白案等有话语权的人搞好关系;而在城市市场则要做好相关行业人员的传播,比如婚纱影楼、婚礼酒店等。

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一方面,体现出终端渠道仍旧对消费者拥有强大的影响力;另一方面,消费者酒类消费越来越注重专业人士的意见,这绝对是行业的重大利好消息!在最重要的的选择上,烟酒店所占比重最高,超过85%,商超、专卖店以及酒类连锁店也有一定的比重且相差不大。

受访经销商表示,烟酒店在当地经营多年,人脉和口碑都有一定的积累,并且价格比商超和专卖店相比有一定优势,用量大也有折扣,因此受到大多数消费者的青睐。 商超作为第二顺位的选择,优势在于品牌多,选择多,品质有保障。 选择专卖店的消费者更注重产品是否为正品,以及专卖店更优质的服务。 历经多年发展,婚宴市场已经成为白酒厂商争夺最激烈的市场,婚宴用酒会带动更大范围市场的白酒销售,一旦能在婚宴市场打下一片天地,必定能带动市场的整体销量迅速提升,不但能做到淡季不淡,甚至实现淡季超车也未可知!来源:酒说。